Makanan Baik untuk Sahur dan Buka

“Sahur…!” Ramadhan telah tiba. Kewajiban umat muslim untuk berpuasa. Selain untuk ibadah, puasa juga memberi manfaat kepada kesehatan kita. Puasa membuat kita mengistirahatkan beban organ tubuh serta membersihkan tubuh dari racun. Bahkan, di negara-negara maju, puasa dijadikan sebagai salah satu terapi (fasting therapy) untuk penyembuhan beberapa penyakit, khususnya penyakit akibat kelebihan makan.
Ketika sahur, dianjurkan mengonsumsi makanan yang lunak dan mudah dicerna yang digolongkan dalam makanan berserat dan bervitamin, misalnya sayuran dan buah-buahan. Makanan lunak akan bertahan lama di perut sampai delapan jam sementara makanan keras hanya mampu bertahan sekitar tiga sampai empat jam.
Makanan yang lambat dicerna oleh tubuh menyebabkan kadar gula dalam tubuh naik secara perlahan. Jenis makanan yang lambat dicerna ini termasuk dalam karbohidrat kompleks, seperti gandum, buncis, tepung kaya protein, dan beras.
Sedangkan makanan yang cepat dicerna tubuh adalah makanan yang termasuk jenis karbohidrat simpleks yang merupakan karbohidrat yang cepat diserap tubuh karena banyak mengandung glukosa dan siap diserap. Yang termasuk di dalamnya antara lain gula, susu, permen, dan cookies.
Seperti halnya mengonsumsi makanan setiap hari, usahakan komposisi makanan yang kita makan dalam bulan Ramadhan tetap dalam keadaan seimbang. Adapun makanan yang harus dihindari adalah makanan yang digoreng, berlemak, dan kaya gula karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Kemudian, hindari makan yang berlebihan waktu sahur. Juga jangan terlalu banyak minum teh saat sahur. Teh memaksa kita sering buang air kecil dan akan membuang banyak mineral alami tubuh yang dibutuhkan tubuh kita saat berpusa.
Makanan yang harus dikonsumsi adalah makanan yang banyak mengandung karbohidrat dan protein. Karbohidrat dan protein akan membantu tubuh tetap fit dan tidak lemas saat melakukan aktivitas di siang hari. Kemudian, perbanyak makanan yang mengandung serat, potassium, dan magnesium yang banyak ditemukan pada buah-buahan, seperti jeruk, pisang, kacang almon yang kaya serat dan sedikit lemak. Jangan lupa, perbanyak minum air putih dan jus buah diantara waktu berbuka dan menjelang tidur. Hal ini untuk memudahkan tubuh mengatur tingkat perubahan saat puasa. (kapanlagi/Nilna Rahmi Isna)

diterbitkan tabloid P’Mails edisi 153

Herbal dalam Pandangan Kedokteran Modern

Hampir setiap tahun muncul primadona baru dalam jajaran obat tradisional. Sebut saja buah mahkota dewa, sambiloto, temulawak, dan kumis kucing. Namun dalam dunia kedokteran, keabsahan obat-obatan ini belum bisa diakui karena masih berdasarkan pengalaman pemakai, belum diuji klinis.
Agar setara dengan obat modern, obat tradisional harus melewati banyak tahap. Tahapan inilah yang dikenal sebagai uji klinis. Jika telah lulus uji klinis, obat herbal disebut dengan fitofarmaka yang layak diresepkan dokter dan bisa masuk ke rumah sakit dan puskesmas.
Sejatinya, herbal bisa dibedakan dalam tiga tingkatan yaitu : jamu, obat tradisional (herbal terstandar) dan fitofarmaka. Jamu belum diuji kelayakannya, hanya berdasarkan data empiris (pengalaman pemakai). Herbal terstandar telah diuji namun hanya sampai praklinik yaitu uji khasiat dan toksisitas (kandungan racun). Tingkat herbal yang saat ini telah diakui ilmu kedokteran modern, disebut fitofarmaka. Fitofarmaka telah lulus tiga uji penting yaitu uji praklinik, uji teknologi farmasi yang menentukan identitas atau bahan berkhasiat secara seksama sampai dapat dibuat produk yang terstandarisasi, serta uji klinik yaitu uji pada pasien di rumah sakit.

4 Label Makanan Wajib Tahu

Ada beberapa petunjuk yang wajib diketahui pada label makanan sebagaimana yang dianjurkan FDA (Food and Drug Administration), Amerika Serikat:

Informasi Gizi
Informasi gizi menjelaskan takaran penyajian dan jumlah penyajian per kemasan. Hal ini penting dicermati untuk mengetahui jumlah kandungan makanan yang akan masuk ke dalam tubuh.

Kadar Kalori
Periksa kadar kalori. Pada kemasan biasanya tertera kadar kalori dan kalori dari lemak. Hal ini menunjukkan berapa banyak energi yang akan dikonsumsi. Terlalu banyak kalori akan meningkatkan berat badan dan resiko kegemukan. Sebagai patokan : 40 kalori tergolong rendah, 100 tergolong sedang, dan 400 tergolong tinggi.

Komposisi Makanan.
Disana akan tercantum apa-apa saja zat pembentuk makanan seperti kandungan lemak, karbohidrat, protein dan vitamin. Terdapat beberapa kategori lemak, yaitu bebas lemak (mengandung 0,5 gram per takaran) dan rendah lemak (kurang lebih 3 gram). Ada juga produk makanan yang tergolong lean (kurang dari 10 gram lemak, 4,5 gram saturated fat, dan tidak lebih dari 95 miligram kolesterol) dan bebas kolesterol (kurang dari 2 miligram kolesterol dan 2 gram saturated fat per takaran).Bila memiliki riwayat sakit jantung dan obesitas maka jumlah kandungan lemak, saturated fat dan kolesterolnya harus rendah. Untuk yang mengidap penyakit darah tinggi, kadar sodiumnya harus rendah.

Nilai Harian
Angka yang tercantum menggunakan persen pada label makanan menunjukkan nilai harian. Nilai harian membantu menentukan besar kandungan dalam satu takaran. Misalnya, kandungan lemak total pada sebuah produk adalah 4 persen, berarti jumlah tersebut merupakan jumlah yang dianjurkan dari 2.000 kalori yang dibutuhkan per hari. Semakin banyak Anda mengonsumsinya, maka semakin besar pula jumlah lemak yang masuk ke dalam tubuh (berarti lebih dari yang dibutuhkan).
(KCM/Nilna Rahmi Isna/Kesehatan Masyarakat UNAND)

ditulis untuk tabloid Pmails edisi 135

Sst, ada ketombe di rambutmu!

Rambut adalah mahkota bagi seseorang. Namun sangat sayang rasanya jika mahkota itu dinodai dengan makhluk bernama ketombe. Waduh, pengen cepat-cepat mengusir ketombe nih !
Tunggu dulu ! Sebelum kamu mengusir ketombe, kenali dulu darimana datangnya ketombe dan apa penyebabnya.
Ketombe adalah sejenis peradangan di kulit kepala karena adanya gangguan kelenjar minyak. Selain itu, ketombe bisa juga disebabkan oleh jamur P.Ovale yang berkembang biak secara berlebihan di kulit kepalamu.
Ketombe menyebabkan kulit kepalamu kering dengan serpihan putih yang berminyak. Atau sebaliknya, kulit kepalamu menjadi berminyak dan bersisik.
Oh iya, ternyata jumlah ketombe di kepala bisa dikendalikan oleh diri kita sendiri, misalnya akibat stres, letih, keramas malam, atau terlalu banyak menggunakan produk rambut. Ketombe juga bisa timbul akibat keseringan mencatok, blok, mengeringkan, atau mewarnai rambut.
Makanan juga berpengaruh lho. Diantara makanan yang menimbulkan ketombe jika dikonsumsi berlebihan adalah makanan pedas, panas, dan berminyak. Ditambah lagi udara yang lembab dapat membuat ketombe betah hidup di rambutmu.
Hmm, ada lagi nih yang sering membuat kita terjebak. Dihindari menggunakan shampo anti ketombe jika rambutmu sudah tidak berletombe lagi. Seseorang yang tak berketombe cenderung malah akan berketombe jika sering menggunakan shampo anti ketombe.
(Berbagai sumber/Nilna Rahmi Isna)

Masker Wajah Bikinan Sendiri

Nggak perlu bayar mahal lagi ke salon untuk mendapatkan kulit wajah mulus dan cantik. Soalnya, Pmails punya masker wajah bikinan sendiri yang bisa kamu terapkan di rumah. Selain murah dan mudah, bahan-bahannya ada di kehidupan sehari-hari lho!

Masker Alami
Bahan: 1/3 cangkir cokelat; 1/3 cangkir pepaya matang; 1/4 cangkir madu; 3 sendok teh bubuk oatmeal
Cara: Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur. Lanjutkan hingga membentuk krem yang pekat. Oleskan pada wajah dan tunggu hingga 10 menit. Bersihkan dengan air hangat. Masker ini aman digunakan setiap hari.

Masker Madu & Susu
Bahan: Madu;Susu
Cara: Campurkan madu dan susu, lalu aduk hingga mengental. Oleskan di wajah dan biarkan selama 15 menit. Cuci dengan air hangat.

Masker Untuk Kulit Kering
Bahan: Kuning telor; Minyak zaitun; Perasan lemon
Cara: Campurkan semua bahan hingga berbentuk pasta, lalu oleskan ke wajah dan leher. Diamkan selam 10 menit dan cuci dengan air. Ulangi ini setiap Anda membutuhkannya.

Masker Untuk Kulit Berminyak
Bahan: Oatmeal;Putih Telor
Cara: Campurkan kedua bahan ini hingga membentuk pasta. Lalu oleskan pada wajah dan leher. Tinggalkan selama 20 menit dan basuh dengan iar bersih.

Nah, selamat mencoba !

(Kapanlagi.com/Nilna Rahmi Isna)

Mataku, Matamu, Mata Sehat

Kadang-kadang terlalu sibuk beraktivitas, membuatmu melupakan kesehatan matamu. Tiba-tiba saja, di pagi hari yang semestinya cerah malah kelabu karena ada lingkaran hitam di sekeliling matamu. Atau tiba-tiba saja kantung matamu membesar. Matamu jadi kelihatan kusam dan tidak bercahaya. Ups, jangan sampai ya. Mata juga butuh perhatian dan perawatan khusus, lho !

1. Minum air putih
Tahukah kamu, bahwa kantung mata itu berisi cairan atau lemak. Jika kantung mata membesar, penyebabnya macam-macam, bisa faktor genetik, dehidrasi atau kurang tidur. Makanya, jangan sampai tubuhmu mengalami dehidrasi. Minumlah air putih delapan gelas setiap hari.
2. Cukupkan waktu tidur.
Kurang tidur juga penyebab utama membesarnya kantung mata. Jangan terlalu sering begadang karena begadang itu yang membuat matamu nggak fresh. Usahakan untuk tetap mendapatkan porsi tidur yang cukup. Jika matamu mulai terasa lelah, pejamkanlah mata beberapa saat.
3. Terapi ‘hijau’ oke juga tuh.
Terapi hijau adalah mengistirahatkan maya sejenak dengan memandangi benda-benda berwarna hijau, misalnya tumbuhan. Cara ini cukup efektif untuk menyegarkan mata kita.
4. Hindari makanan yang mengandung lemak jenuh.
Lemak jenuh bisa hinggap di matamu dan menambah besar kantung mata. Perbanyaklah makanan berserat, seperti sayuran hijau, tomat, dan wortel.
5. Kompres matamu
Kalau kamu sudah lelah beraktivitas, ada baiknya berbaring sejenak sambil mengompres mata dengan kapas yang dibasahi air dingin.
6. Arahkan pandangan ke luar ruangan
Terlalu lama melihat objek yang sama dan dekat, misalnya buku dan komputer, bisa menjenuhkan mata. Sesekali pandanglah objek-objek yang ada di luar ruangan di sela-sela aktivitasmu.
6. Pakai tetes mata
Berhadapan dengan komputer dan ruangan ber-AC seharian juga bisa membuat matamu nggak sehat. Mau lebih praktisnya pakai saja tetes mata. Tetes mata berfungsi membersihkan dan menyegarkan mata.
7. Hindari….
Hindari menggosok mata, jika kelilipan lebih baik dicuci dengan air. Hindari menggunakan rias mata saat matamu sakit. Hindari asap dan sering-seringlah mengedipkan mata untuk mencegah mata tegang.
8. Lindungi….
Lindungi mata dari sinar ultraviolet, debu, angin dan cahaya yang terlalu terang. Antisipasi dengan memakai kacamata hitam.
(Berbagai Sumber/Nilna Rahmi Isna)

Mari Menyantap Lidah Buaya

Selain berkhasiat untuk menyuburkan rambut, tanaman lidah buaya juga dapat mencegah serta mengobati berbagai macam penyakit.
Lidah buaya atau yang dikenal dengan Aloe Vera telah lama dijuluki sebagai medical plant (tanaman obat) atau master healing plant (tanaman penyembuh utama. Diantara bagian tanaman lidah buaya yang umum dimanfaatkan adalah : daun yang biasa digunakan dalam bentuk ekstrak, eksudat (getah daun yang keluar bila dipotong) biasanya digunakan langsung untuk pemeliharaan rambut dan penyembuhan luka, dan gel (bagian berlendir yang diperoleh dengan menyayat bagian dalam daun setelah eksudat dikeluarkan) yang dapat digunakan sebagai minuman diet.
Lidah buaya juga banyak mengandung zat gizi yang diperlukan tubuh diantaranya antioksidan yang berguna untuk mencegah penuaan dini, serangan jantung dan berbagai penyakit degeneratif. Juga jus daun lidah buaya sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap berbagai penyakit. Dalam beberapa penelitian diperoleh hasil bahwa gel lidah buaya dibuktikan paling berkhasiat untuk mempercepat penyembuhan luka. Penggunaan daun ini dapat dengan cara diminum atau dioleskan langsung ke kulit.
Publikasi pada Journal of Dermatolagic Surgery and Oncology, seperti yang dikutip dari situs Depkes, juga menunjukkan bahwa lidah buaya dapat mempercepat penyembuhan pasca operasi. Gel lidah buaya juga dapat digunakan untuk campuran krim facial penyembuhan jerawat. Campuran krim facial dengan gel aloe dapat menyembuhkan jerawat, 72 jam lebih cepat dibandingkan kelompok tanpa aloe. Lainnya menyebutkan bahwa lidah buaya dapat mencegah kerusakan kuit akibat sinar serta dapat menyembuhkan penyakit psoriasis (sejenis penyakit kulit mirip ketombe).
Tak hanya sebagai obat, lidah buaya juga nikmat bila diolah menjadi makanan dan minuman. Diantara produk olahan Aloe Vera adalah jeli Aloe, jus Aloe, nata de Aloe, dodol, selai, dan lain-lain. Kegunaan makanan dan minuman yang mengandung lidah buaya ini sangat berkhasiat untuk cacingan, susah kencing, susah buang air besar (sembelit), batuk, radang tenggorokan, diabetes melitus dan penyakit jantung koroner. Tak sampai disitu saja, produk berbahan mentah aloe vera ini juga memiliki khasiat sebagai hepatoproktetor (pelindung hati), imunomodulator (pembangkit sistem kekebalan), dan penurun kolesterol.
Nah, mengingat begitu banyaknya kegunaan dari lidah buaya ini, nggak ada salahnya kalau kita membudidayakan Aloe Vera di halaman rumah kita serta memasukkan produk olahannya ke dalam pola makan sehari-hari. (Nilna Rahmi Isna)

diterbitkan di tabloid Pmails edisi 131

Posisi Tidur Paling Aman

Banyak orang yang mengeluh justru setelah tidur semalaman, badan terasa lebih berat dan pegal-pegal. Kenapa ? Jawabannya simpel saja : posisi tidur.
Ya, posisi tidur memang menjadi urutan kesekian jika rasa kantuk datang menghadang. Padahal posisi tidur inilah yang sangat mempengaruhi kesegaran tubuh di esok hari.
Posisi tengkurap
Seseorang dengan posisi tidur tengkurap dapat menekan perut, hati dan organ tubuh lainnya sehingga aliran udara dan darah dalam tubuh tidak lancar.
Miring ke kiri
Banyak orang yang tidak menyadari bahwa tidur dengan menghadap ke kiti dapat menekan jantung. Untuk menyiasatinya, gunakan bantal yang dapat mengisi ruang kosong antara leher dan kasur. Memang kelihatan sepele tapi cara ini ampuh untuk menghindari terjadinya sakit leher.
Miring ke kanan
Nah, ini posisi tubuh yang dianggap paling aman saat tidur. Posisi ini tidak menekan jantung sehinga aliran darah di dalam tubuh dapat berjalan lebih lancar. Bila peredaran darah lancar, sistem metabolisme tubuh meningkat dan rasa pegal dapat dihindari. Agar tidur terasa lebih nyaman, kamu bisa meniru posisi janin di dalam rahim yaitu dengan sedikit meringkuk, lutut naik sedikit ke atas dan memeluk guling.
Posisi telentang
Posisi ini juga dianggap baik bagi peredaran darah dalam tubuh. Tapi, usahakan agar dapat menopang seluruh kepala hingga bagian leher. Untuk menyiasati terjadinya sakit pinggang bisa dengan menaruh bantal empuk di bawah lutut. Kamu juga bisa menaruh bantal kecil atau handuk yang digulung untuk ditaruh di belakang leher asalkan tidak terlalu tinggi.

Selain posisi, bantal juga memainkan peran penting. Gunakanlah bantal yang dapat menopang kepala dan leher dengan baik. Jangan gunakan bantal dengan 3 terlalu yaitu terlalu tinggi, terlalu padat dan terlalu tipis. Bantal dengan 3 terlalu hanya akan membuat kamu mengalami sakit leher dan peredaran darah ke otak pun tidak lancar. (Kompas/Nilna Rahmi Isna/Kesehatan Masyarakat Unand)

diterbitkan di Tabloid Pmails edisi 130g

The Magic Of Music

Satu lagi nih kejaiban musik. Musik ternyata nggak hanya mengaduk-aduk perasaan pendengarnya. Selain bisa membuat kita tertawa dan menangis, musik juga bisa menyembuhkan penyakit. Tidak penyakit fisik saja tapi juga penyakit psikis alias mental. Bahkan konon kabarnya, musik bisa menyembuhkan orang gila menjadi normal kembali.
The magic of music, kita bisa menyebutnya demikian. Musik-musik tertentu mempunyai sihir yang dapat menyenangkan hati dan menenangkan pikiran. Musik memiliki magnet untuk menarik perhatian dan merangsang fungsi otak. Ia juga mudah dimengerti, asyik dinikmati, dan sangat efektif sebagai alat bantu mengingat. Ini yang membuat musik punya pengaruh besar dalam penyembuhan.
Julius Portnoy, seorang pakar musik seperti yang dijelaskan dalam majalah Gadis, mengatakan kalau musik juga bisa mengubah laju metabolisme tubuh, meningkatkan dan menurunkan tekanan darah serta mempengaruhi energi tubuh. Akibatnya, tubuh yang awalnya tegang bisa sedikit mengendur dan kembali tenang setelah mendengarkan musik yang berirama tenang. Dalam keadaan tenang inilah tubuh kita terangsang untuk menghasilkan hormon endofrin yang membuat diri kita menjadi rileks.

Mau tahu nggak cara musik menyihir dan menyembuhkan pasien-pasiennya ? Nih, Pmails kasih tahu rahasianya.
Dengan bernyanyi. Menyanyi digunakan untuk membantu orang yang menderita gangguan bicara agar bisa melatih artikulasi dan mengatur pernapasan. Setiap lagu yang dinyanyikan akan membantu mereka mengingat pengucapan kosakata baru. Sementara setiap lirik yang dilafalkan bisa membantu mereka yang mengalami gangguan ingatan.
Memainkan alat musik. Bermain alat musik bisa membantu mereka yang bermasalah dalam mengontrol emosi. Mempelajari alat musik juga akan membantu mengembangkan kemampuan musikal seklaigus mengembangkan kepercayaan diri, harga diri, dan disiplin.
Mencipta lagu. Ini berguna untuk mengembangkan rasa kooperatif dan saling berbagi rasa, ide, dan pengalaman. Khusus untuk anak-anak, dengan membuat lagu akan mendorong mereka untuk mengekspresikan diri dan memahami rasa takut.
Dengarkan musik. Mendengarkan dapat membantu mengembangkan kemampuan kognitif, seperti perhatian dan ingatan. Mendengarkan musik juga membantu mengembangkan imajinasi, perasaan dan membuat pikiran menjadi rileks.

Oh ya, sihir musik ini tidak hanya bagi orang sakit saja, lho. Tapi juga buat kamu-kamu yang sehat. Biasanya musik digunakan buat orang sehat yang ingin menambah spirit hidup. Ini terbukti dari banyaknya orang yang menggunakan musik sebagai kebutuhan sehari-hari. Misalnya, waktu kita belajar, dalam perjalanan, sampai saat akan tidur.
Jelas kan betapa kuatnya sihir musik itu. Bak kata Albus Dumbledore, “Music… more magic than magic it self ! ” Mau tahu artinya ? Cari sendiri, ok !
(Nilna Rahmi Isna/Kesehatan Masyarakat Unand)

diterbitkan di Tabloid Pmails edisi 130

Beri Rambutmu Makanan

Rambut kusam, jelas tak sedap dipandang. Selain itu, rambut kusam juga pertanda bahwa rambut kita selama ini kekurangan gizi, alias tidak sehat.
Kira-kira apa ya, makanan sehat yang pas buat kesehatan rambut?. Nih, Pmails kasih infonya buat kamu-kamu :

1. Besi
Zat besi diperlukan untuk mengangkut oksigen ke rambut. Makanan yang kaya akan zat besi itu contohnya daging merah, sayuran berdaun gelap atau polong-polongan.

2. Zinc (seng)
Zinc penting untuk mencegah rambut rontok dan membangun protein rambut. Daging dan seafood adalah makanan yang dianjurkan karena mengandung kadar seng yang tinggi.

3. Tembaga
Makanan seperti kerang-kerangan, hati, sayuran segar dan kacang-kacangan adalah makanan kaya tembaga yang dibutuhkan oleh rambut dalam pigmentasi sehingga rambut berwarna alami.

4. Vitamin A
Krim retin-A, jenis turunan vitamin A, diresepkan oleh beberapa dermatologis untuk perawatan rambut rontok. Vitamin A banyak terdapat dalam buah-buahan dan sayuran seperti wortel dan cantaloupe (semacam semangka).

5. Protein
Protein berguna untuk membangun blok rambut. Protein biasanya ditemukan di daging dan seafood.

6. Vitamin B dan C
Keduanya pentinng untuk sirkulasi darah agar berjalan lancar. Rambut pun menjadi kuat. Setiap helai rambut menjadi lemas, tidak patah-patah. Pertumbuhan dengan warna rambut pun tidak kusam. Buah citrus seperti jetuk, lemon dan strawberi biasanya kaya dengan vitamin C dan sama baiknya dengan sayuran berdaun gelap

7. Vitamin E
Vitamin E juga diperuntukkan untuk menghasilkan jaringan kulit yang kondusif untuk pertumbuhan rambut. Makanan kaya vitamin E adalah minyak sayur kacang-kacangan, dan hati.

8. Yodium
Kekurangan yodium dalam tubuh dapat mempengaruhi aktivitas tiroid sehingga merusak pertumbuhan rambut. Pastikan rambut mendapatkan cairan yang cukup karena air memberukan kontribusi seperempat dari berat helai rambut. (Astaga.com/Nilna Rahmi Isna)

diterbitkan di Tabloid Pmail 128, 09 – 15 Maret 2008